本日、寄居町役場駐車場にてふるさと祭典市が開催された。

これは、そこに出店していた金太郎（波久礼店）さんの軽トラ窯焼きピザだ。寄居町界隈で今人気の移動窯焼きピザだ。

軽トラックの荷台に窯を乗せ、色々なイベント会場に出張して、会場で実際に焼きたての窯焼きピザを提供するといった仕掛けと本物の味が、評判になっている。

簡単な仕掛けのようであるが、軽トラに乗る小ぶりの窯で、目の前でピザ生地を延ばし、実際に窯に薪をくべて焼く本格的なピザなのである。

評判になるのは納得である。